Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppoli, lievito
Stile: Belgian Dubbel
Grado alcolico: 7% vol.
Formato: 33 cl, 75 cl
Note: Birra ad alta fermentazione dal colore ramato, non filtrata, non pastorizzata molto ricca a livello sensoriale. Si tratta di una produzione che punta molto sulla qualità assoluta delle materie prime con risultati in grado di soddisfare una vasta gamma di abbinamenti e i palati più sofisticati. A livello olfattivo molto intensa e complessa con sentori di dolciumi, uva sultanina, prugna secca, malto e frutta matura accompagnati da un leggerissimo speziato. Al gusto intensa, corposa con prevalenza di note dolci, date dai malti utilizzati e dallo zucchero candito scuro. Si abbina in maniera ottimale a piatti abbastanza strutturati come primi con sughi di carne, carni rosse alla griglia o brasate, formaggi, crostate con frutta secca, strudel.
Birra artigianale Umbra
A partire da gennaio 2015 BIRRA BRO produce birre “vive” ad alta fermentazione, non filtrate, non pastorizzate, senza conservanti e rifermentate in bottiglia con i loro lieviti ancora vitalissimi. Una produzione che nasce nel cuore dell’Italia a Terni, città di San Valentino, attraverso un impianto di nuova concezione. Le bottiglie trascorrono nella cella di rifermentazione quasi venti giorni prima di essere pronte per essere stappate. Abbiamo una cella a temperatura controllata per la rifermentazione in bottiglia, una cella a bassa temperatura per la maturazione e la conservazione del prodotto confezionato ed una imbottigliatrice ed etichettatrice semiautomatica con camera isobarica. Le nostre ricette sono frutto della conoscenza e ricerca costante sulla qualità delle materie prime; un risultato molto variegato che ha dato vita ad una linea completa di prodotti di qualità che unisce il prodotto birraio.
